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パティシエ辞めました

元パティシエブロガー

*元パティシエ
*3児の母(5,2,0さい)
*パウンド型スイーツがマイブーム

パティシエの体験談やおうちで出来る簡単スイーツレシピを紹介しています！

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【👩‍🍳レシピあり】春休みもGWも

【👩‍🍳レシピあり】春休みもGWも終わりやっと落ち着いてきました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ (っていってるうちに夏休みになる…🤣) * 本日はモンテールさん（ @monteur_sweets ）の「もちもちクレープ・生チョコ」と洋酒入りの大人用ココアでクレープを楽しむティータイム☕♡ 柔らかいもっちもちのクレープ皮の中にチョコチップ入りの濃厚生チョコとなめからなミルククリームがたっぷり❢ * 口溶けがとってもよくて食べだすと止まらなくなっちゃう味わいです🥺✨ こどもたちにももちろん大人気で末っ子(2歳)含めて取り合いでした♥️ ========================== 濃厚な生チョコには紅茶かコーヒーが合うかなと思ったんですが、ふと思い立ってココアパウダーから甘さ控えめのココアを手作りしたらこれがぴったりでした♡ * 🍰材料無糖ココアパウダー…小さじ2 グラニュー糖…小さじ1 牛乳…130ml （お好みでラム酒…小さじ1） 🍰作り方 ①鍋にココアとグラニュー糖を入れて弱火で30秒炒る ②小さじ1-2の牛乳を加えてペースト状になるまで練る ③牛乳を加えてフツフツしたら火をとめ、ラム酒を加えるいつもは市販のココアをレンチンですが手作りだとコクが段違いでした〜❣ 大人向けの味でおいしいのでよかったらお試しください(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ ========================== #モンテール #スーパースイーツ #モンテールアンバサダー #クレープ

🐻レシピあり【カヌレ型シュークリーム】 * 今回のレシピは「 #カヌレ型シュー」のご紹介です🍴 * 先週はインスタ全然触れず💦 我が家の末っ子がまたまた体調を崩しバタバタでした😭🙏 =============================== #カヌシューとか #シュヌレ最近人気のお菓子ですよね😊♥️ カヌレ型は本当にいろいろ作れるし形もかわいくてたまりません♡ 普通のシューよりクリームもたっぷりと楽しめます(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠ 少し工程は多いですが、ぜひお試しください～✨ * 詳しい作り方は #cottaコラムで紹介しています❢ よかったら読んでみてね👀♪ =============================== 🎂サイズ:テフロンカヌレ型5個分 🕒所要時間:70分 ⭐難易度:★★★ * 【材料】 ✾シュー生地卵…1個(50～60g) 無塩バター…20g 水…50g グラニュー糖…2g 塩…0.5g 薄力粉…25g ✾ディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）卵黄…2個分(40g) グラニュー糖…50g 薄力粉…15g 牛乳…240ml バニラペースト…小さじ1/4 生クリーム(42％)…100ml 🐻＜シュー生地の卵は多めに用意しておくと安心です❢ * 【下準備】・バターを小さめに切っておく。・薄力粉をふるっておく。・卵を溶いて常温に戻す。・カヌレ型に油脂(バターかスプレーオイル)を塗っておく。・オーブンを200℃に予熱する。 * * 🍰カスタード作り① ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を加えてツヤが出るまで混ぜる。牛乳とバニラペーストを鍋に入れてフツフツするまで温め、ボウルに少しずつ加えて混ぜる。 🐻＜一気に加えると炒り卵になるので注意 * 🍰カスタード作り② ボウルの中身を鍋に戻して中火にかけ、泡だて器で絶えず混ぜ続ける。全体がボコボコと煮立ったら1分ほどとろみがつくまで混ぜる。バットに入れて密着ラップをかけ、保冷材で急冷して冷蔵庫で冷やす。 * 🍰ディプロマットクリーム作りボウルにカスタードクリームを入れてゴムベラで軽くほぐす。別のボウルに生クリームを入れて8分立てにし、カスタードとよく混ぜ合わせる。シュー口金（又は丸口金）をつけた絞り袋に入れ、生地を作る間冷蔵庫で冷やしておく。 🐻＜カスタードクリームはとろとろになるまでほぐすと、クリームが緩くてシューが食べにくくなるので注意❢ * 🍰シュー生地作り鍋にバター、水、グラニュー糖、塩を入れて中火にかけ、バターが溶けて中心がボコボコと沸騰したら火を止める。ふるった薄力粉を一気に加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにする。再び中火にかけ、鍋底に生地を擦り付けるようにして練りながら40秒ほど加熱する。 🐻＜生地にツヤが出ればOK。鍋がコーティング加工されていなければ、鍋底に膜がはるのもわかりやすいサイン。 * 🍰シュー生地作り②（※一番のポイント）溶き卵を4～5回に分けて加える（初回は多めに1/4量ほど入れる）。最初は手早く切るように、まとまってきたら練るようにして混ぜる。 🐻ポイント後半は様子を見ながら少しずつ卵を加えます。生地が落ちないときは固すぎ、途切れずトロトロ落ちたら入れすぎです。生地にツヤが出て、ゴムベラですくったときに2秒くらいかけて落ちる固さが理想。落ちたあとゴムベラに逆三角形に生地が残ればOKです。（普通のシューよりすこし緩めでOK） * 🍰焼くカヌレ型に均一に絞り袋やスプーンで生地を入れる。（1個当たり約25～26g）濡らしたスプーンの背で表面をならす。天板の上に型をおき、上にシルパンをかぶせる。上に天板をのせて200℃のオーブンで20分、そのまま温度を180℃に下げて20分焼く。 🐻＜焼いてる途中・温度を下げるときに絶対オーブンの扉を開けないこと * 🍰クリームを絞るシューが完全に冷めたらシューの裏側に箸で穴をあけ、ディプロマットクリームを1個当たり約40g絞り入れる。 🐻＜お好みで粉糖をかけてね * 【ポイント】 👩‍🍳生地のちょっとした固さや温度、オーブンの温度によって穴が開いたり、へこんだりすることがあります💦 何度か焼いてコツをつかむと成功率がアップします。 👩‍🍳天板でフタをしないと、焼いたときに膨れてしまってバランスが悪くなります。また生地が上に膨らむ分、中の生地がへこみやすくなります。 👩‍🍳お好みで、チョココーティングやカスタードクリームの味変、フルーツを入れるなどいろいろなアレンジが楽しめます。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cotta #シュークリーム #カヌレ型

🐻レシピあり【材料3つ♡ブルーベリ

🐻レシピあり【材料3つ♡ブルーベリームース】 * 今回のレシピは混ぜて冷やすだけ❢ 5分で作れる「 #ブルーベリームース」のご紹介です🍴 * なんとこのレシピ材料3つだけ🙄 しかも火も使わずレンジで簡単❢ らくらくホイップを使うので生クリームを泡立てる手間もなしです♥️ （洗い物が減るのもいいですよね☺）こどもたちとも楽しく作れちゃいます👍 冷凍ブルーベリーを使うので年中いつでも楽しめますよ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠🍇 ぜひお試しください〜✨ =============================== 🎂サイズ:2人前 🕒所要時間:5分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】冷凍ブルーベリー…80g らくらくホイップ…1箱粉ゼラチン(顆粒)…2.5g * 【下準備】・顆粒でない(そのまま振り入れて溶けないタイプ)粉ゼラチンを使う場合は大さじ1の水でふやかしておく * * 🍰レンジで加熱する耐熱ボウルに冷凍ブルーベリーを入れて、600Wの電子レンジで2分半加熱する。 🐻＜ブルーベリーが溶けて加熱中ブクブクして入ればOK。 ※レンジによって時間は少し異なります。 * 🍰混ぜる粉ゼラチンをふり入れて溶かし混ぜ、10分ほどおいて冷ましておく。らくらくホイップを加えて、ゴムベラで全体を混ぜる。 * 🍰冷やす器に盛り付け冷蔵庫で30分以上冷やす。お好みで解凍したブルーベリーやミントで飾る。 * 【ポイント】 👩‍🍳お好みで違う冷凍フルーツでもOKです❢ 👩‍🍳生クリームを泡立ててもいいですが、甘くないのでお好みで砂糖を加えてください。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠気になることがあればお気軽にコメントかDMまで〜🥺🙏 #らくらくホイップ #トーラク #pr #第1期らくらくホイップ公式アンバサダー #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #ブルーベリー #ムース

🐻レシピあり【野菜嫌いさんに❢ミニキャロットケーキ】 * 今回のレシピは混ぜて焼くだけ♡ 野菜大大大嫌いの長男もこれならにんじんを食べてくれる🤭♥️ 「 #マフィン型キャロットケーキ」のご紹介🍴 * 以前ご紹介したキャロットケーキはパウンド型で作ったので少しずっしり食感に仕上げましたが、今回はひとつひとつが小さいマフィン型なのでふんわり食感になるよう千切りにんじんにしています🥕 * @cotta_corecle さんのコッタコラム内で詳しい作り方を紹介しています❢ よかったらのぞいて見てください👀✨ https://www.cotta.jp/special/article/?p=61660 =============================== 🎂サイズ:マフィン6個分 🕒所要時間:35分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ✾生地にんじん(小)…1本(約120g) 卵…1個太白ごま油…60g A.きび砂糖…60g A.薄力粉…75g A.ベーキングパウダー…3g A.シナモン…1g A.ナツメグ…3振り(0.1g) くるみ…30g ✾フィリングクリームチーズ…100g 粉糖…20g レモン汁…小さじ1(5g) * 【下準備】・にんじんは皮をむいて野菜千切り器ですりおろす(約100g) ・Aは合わせてふるっておく・くるみはオーブンシートをしいた天板に広げ、160℃で8分ローストしておく・クリームチーズは室温に出しておく・マフィン型にグラシンカップをしく・オーブンを170℃に予熱する * * 🍰生地を作るボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐし混ぜ、油も加えてよく混ぜる。ふるったAを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 🐻＜油を加えたらとろみがつくまで混ぜましょう。とろみがつく＝乳化させることでなめらかな口当たりになります。 * 🍰にんじんを加える手で粗めに砕きながらくるみを加え、すりおろしたにんじんも加える。ゴムベラですくうようにして生地にツヤが出るまで混ぜる。 * 🍰焼くスプーンで型に生地を均一に入れる（にんじんがはみ出たら生地の中に入れる）。 170℃のオーブンで20～23分焼き、網の上で冷ましておく。 🐻＜中心に弾力があり、竹串をさしてもドロッとした生地がついてこなければOK * 🍰フィリング作りボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。粉糖とレモン果汁を加えてさらに混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。 🥕キャロットケーキが完全に冷めたらフロスティングをグルグルと絞る。 * 【ポイント】 👩‍🍳トッピングはお好みで♡ ・砕いたくるみをのせる・シナモンをかける・にんじんのグラッセを小さな三角形（にんじんの形）にして、ミントを葉に見立てて飾るなどなど 👩‍🍳ふわっとした食感に仕上げるため、にんじんは千切りにしていますが、「ずっしり食感がすき」「にんじんの食感が気になる」という方はすりおろしてもOKです。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #saraマフィン #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #キャロットケーキ #マフィン #マフィン作り

🐻レシピあり【余った卵白で❢エンゼルシフォンケーキ】 * 今回のレシピは卵黄不要🥚 余った卵白の大量消費にぴったりな「 #エンゼルシフォンケーキ」のご紹介です🍴 * お菓子作りで余りがちな卵白…… （たまごかけご飯も卵黄のみ使いたい派なのでどんどんたまります🤣）私は冷凍庫に使わなかった卵白をため込んでいるんですが消費が追い付かない～～💦 ということでたっぷり卵白を使うお菓子を作ってみました♡ * 粉ふるいの手間もなし見た目は普通のシフォンケーキみたいですが切ってみると断面は真っ白❢ しっとりモチモチとした食感で蒸しパンに近い仕上がりになりますよ～👍 =============================== 🎂サイズ:17cmシフォンケーキ型 🕒所要時間:40分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】卵白…7個分（210g） A.牛乳…大さじ2 A.水…大さじ2 A.太白胡麻油…大さじ2（サラダ油でもOK） A.バニラペースト…小さじ1/3 薄力粉…80g グラニュー糖…80g * 【下準備】・オーブンを170℃に予熱する・Aは合わせて混ぜておく * * 🍰生地を作るボウルに薄力粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。 Aを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 🐻＜粉ふるいの代わりなのでよく混ぜてください * 🍰メレンゲをつくる別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で20秒混ぜてコシをほぐす。グラニュー糖の半量を加えて白くモコモコするまで混ぜる。残りのグラニュー糖を加えてツノの先がお辞儀する固さまで泡立てる。 🐻＜最後に低速で20秒ほど混ぜるとキメが整います * 🍰合わせる生地にメレンゲをひとすくい入れてしっかりと混ぜる。メレンゲを2回に分けて加え、泡だて器ですくうように混ぜ合わせる。メレンゲの固まりがなくなったら、ゴムベラに変えてツヤが出るまで底からすくうように混ぜる。 * 🍰焼く 10cmくらいの高さから型に入れ、竹串で3周グルグル。筒の部分を押さえて台に2回トントン落とす。 170℃のオーブンで約30分焼き、瓶などにさして逆さまにして冷ます。 * 【ポイント】 👩‍🍳取り出すときはパレットナイフで取り出すのがおすすめです。 👩‍🍳焼き上がりの目安は最大まで生地が膨らみ、縮んで高さが落ち着いてから3～5分焼いたくらいです。オーブンによって焼き時間は変わるので、30分はあくまで目安にしてください =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #シフォンケーキ #シフォンケーキ作り #卵白消費

🐻レシピあり【計りなし＆5分で簡単

🐻レシピあり【計りなし＆5分で簡単❢とろける杏仁豆腐】今回のレシピはレンチンして混ぜるだけ「杏仁豆腐」のご紹介です🍴（再掲） * 他のSNSに合わせて画像変えてみました🌼 今までとどっちが見やすいかな〜🤔 * 計りなし&5分で作れる簡単レシピ(*˘︶˘*).｡*♡ 練乳を入れて、生クリームなしでもコクのある味わいに仕上げています👍 火を使わないので安心❢ お好みのジャムをのせるのもおすすめです🤭 （今回はマンゴージャムをのせてます) GWにぜひ作ってみてね～♥️ * 杏仁霜はカルディや通販で手に入りますよ〜✨ =============================== 🎂サイズ:140mlカップ4個分 🕒所要時間:5分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】牛乳…400ml A.杏仁霜…大さじ2 (20g) A.グラニュー糖…大さじ2 (25g) A.練乳…大さじ2 (30g) 粉ゼラチン…1袋 (5g) 水…大さじ2 * 【下準備】・粉ゼラチンと水は合わせてふやかしておく * * 🍰材料を混ぜる耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。牛乳の半量(200ml)を少しずつ加えてよく混ぜる。 * 🍰レンジで加熱する 600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。 * 🍰冷やす残りの牛乳を加えて静かに混ぜる。カップに入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす。 * 【ポイント】 👩‍🍳加熱時間は電子レンジによっても少し変わります💦 味見してみて粉っぽいようなら追加で加熱してください👍 👩‍🍳裏ごしするとさらになめらかに❢ 牛乳を入れていた軽量カップに茶こしをセットして生地を入れると洗い物も増えずにおすすめ♡ =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #杏仁豆腐 #おやつタイム

もうすぐ #こどもの日 🎏 ということ

もうすぐ #こどもの日 🎏 ということで米粉のシフォンケーキでこいのぼりケーキを作りました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ * シフォンケーキの側面半分と目の部分にクリームを絞ってうろこに見立てたいちごを飾るだけ🤭✨ 黒目はマーブルチョコです👀 残りはシフォンサンドにしました♥️ いちご×ブルーベリーとチョコバナナ味(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 最近いちご安いからついつい買っちゃう🥺 ========================= このたびトーラクさん( @toraku_kobesweets )のらくらくホイップアンバサダーになりました♡ 今回使用したクリームもらくらくホイップです❣ 箱から出したらすぐ使える便利さが嬉しい〜👍 子どもの力でも簡単に絞れるので一緒にデコレーションも楽しめますよ♥️ GWにぜひ作ってみてね(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ========================= #シフォンケーキ #シフォンサンド #こいのぼりケーキ #米粉シフォンケーキ #らくらくホイップ #トーラク #pr #第1期らくらくホイップ公式アンバサダー

🐻レシピあり【おやつや朝ごはんにぴったり❢簡単ハワイアンスコーン】 * 今回のレシピはハワイで大人気のおやつ「 #ハワイアンスコーン」のご紹介です🍴 * イングリッシュスコーンともアメリカンスコーンとも違うまるでパンのようなふんわり食感の新しいスコーンです(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 休ませる時間も必要ないので思い立ったらすぐ食べれちゃいますよ♥️ 使用する薄力粉は中力粉に比較的近い「エクリチュール」がおすすめです❢ * @cotta_corecle さんのコッタコラムで詳しく紹介しているのでぜひチェックしてね～👀✨ https://www.cotta.jp/special/article/?p=60935 =============================== 🎂サイズ:12個分 🕒所要時間:40分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ✾スコーン生地無塩バター … 50g 薄力粉 … 200g グラニュー糖 … 60g ベーキングパウダー … 8g A.卵 … 1個 A.クリームチーズ … 50g A.牛乳 … 100ml B.クリームチーズ … 50g B.冷凍ブルーベリー … 100g ✾グレーズ粉糖 … 30g レモン果汁 … 小さじ1 * 【下準備】・Aのクリームチーはボウルに入れて600Wのレンジで30秒加熱するか、室温に戻して柔らかくする・バターとBのクリームチーズは1cm角に切って冷やしておく・オーブンを200℃に予熱する * * 🍰粉とバターを混ぜる大きめのボウルに薄力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜる。バターを入れて、カードを縦に持って細かく刻む。米粒大になったら、両手の指の腹で手早くすり合わせてサラサラの粉チーズ状にする。 * 🍰生地をつくる Aのクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。卵、牛乳の順に加えてよく混ぜる。 Aを粉のボウルに入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 Bを加え、潰さないように底からさっくりと混ぜ合わせる。 🐻＜グルテンが出て生地が固くなるので練らないよう注意してね👍 * 🍰焼く生地を濡らしたアイスディッシャーですくい、シルパットをしいた天板におく(1個当たり約55～60g)。 200℃のオーブンで17～20分焼く。 12分ほど焼いたら一度反転させるときれいな焼き色に❢ 🐻＜生地はゆるめで少し広がるので隙間をあけておいてね。ディッシャーがなければ大きめのスプーンでOK。 * 🍰グレーズをかける ✾グレーズの材料をよく混ぜ合わせ、オーブンから出してすぐのスコーンにかける。オーブンに1分入れて余熱で乾かしたら完成。 * 【ポイント】 👩‍🍳バターは手の熱で溶けるため粉と合わせるときは手早く❢ あまり触らないようにするとサクふわなスコーンになります。 👩‍🍳いちごやりんご、パイナップルなどにフルーツを変えてアレンジするのもおすすめです✨ =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #スコーン #お菓子作り

今回は春にぴったり❢ イースター風のデコスイーツを作りました🌸♡ 「モンテール（ @monteur_sweets ）」さんの１０Ｐ牛乳と卵のプチシューを使った簡単アレンジです(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ * コーティングホワイトチョコレートを食用色素でお好みのカラーに色付けしプチシューに絡めるだけ🤭👍 オーブンシートの上においてチョコが固まれば完成です❣ 余ったチョコで耳をかいて 1つはうさぎちゃんにしました🐰 作ったカラフルなデコシューはこどもたちのおやつにしました✨ 見た瞬間かわいいーーー♥️♥️と大興奮❢ * 2023年にリニューアルしたプチシューの中には自家炊きカスタードと北海道産生クリームをブレンドしたコクのあるクリームがたっぷり🥺♡ ふわふわシュー皮との相性抜群です✨ ひとくちサイズでパクパクいけて取り合いになるおやつタイムでした🤣🙏 * みなさんもGWのおうち時間に子どもたちと作ってみてください(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。 ================================ ブログでいろいろなお菓子のレシピを紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #モンテール #スーパースイーツ #モンテールアンバサダー #おうちカフェ #こどものおやつ #こどもとつくる #シュークリーム #GW #イースター #デコスイーツ #おやつ

👩‍🍳レシピあり【生クリーム不要

👩‍🍳レシピあり【生クリーム不要❢なめらか抹茶テリーヌ】 * 今回のレシピは口の中に入れるととろける～なめらかな食感がたまらない「 #生クリームいらずの抹茶テリーヌ」のご紹介です🍴 * 新学期慣れてきたなーって頃に末っ子が風邪をひきみごとに移って寝てました🥶 （こども産んでから体弱くなってる～😭）更新遅くなってすいません💦 =============================== テリーヌショコラは大好物なんですが微妙な量生クリームを用意するのが面倒… ということで生クリームを使わない濃厚な抹茶テリーヌを作りました♥️ アルミホイルをかけて時間をかけてじっくり焼くのがなめらかに仕上げる秘訣です🤭👍 ぜひ作ってみてね～(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ =============================== 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:90分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】ホワイトチョコ…200g（板チョコ5枚） A.無塩バター…120g A.牛乳…80ml 抹茶…20g グラニュー糖…20g 卵…2個 * 【下準備】・抹茶とグラニュー糖は合わせてよく混ぜておく・卵は溶いておく・湯せん用のお湯を沸かしておく・型にオーブンシートをしく・オーブンは160℃に予熱する * * 🍰チョコを溶かす鍋にAを入れて中火でフツフツするまで温める。（沸騰NG）ボウルにホワイトチョコを入れてAを加えて30秒おき、泡だて器でそっと溶かし混ぜる。 🐻＜板チョコを使う場合は砕いてください。チョコが溶け残ったら湯せんにかけて溶かしてね。 * 🍰抹茶と卵を加える抹茶とグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 🐻＜空気が入らないよう、泡だて器をボウルの底につけてそっと混ぜてね。 * 🍰焼く裏ごしして型に流し入れ、アルミホイルをかける。バットやひと回り大きい型におき、お湯を2～3cm注ぐ。 160℃のオーブンで60～70分焼き、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫でひと晩冷やす。 * 【ポイント】 👩‍🍳型に入れるときに裏ごししてから注ぐとさらになめらか食感に仕上がります。（抹茶のダマやカラザをとりのぞくため） 👩‍🍳オーブンによって焼き時間はかわります。アルミホイルをとってみて、表面が乾いていればOK❢生っぽければ追加でやいてください。冷蔵庫で固まるので、ゆすってプルプルしているのは問題ありません👍 👩‍🍳温めた包丁で切るときれいに切れます✨ 一切れごとに包丁をきれいにするのがポイント。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 * #saraパウンド #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #抹茶テリーヌ #抹茶スイーツ

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【👩‍🍳レシピあり】春休みもGWも

【👩‍🍳レシピあり】春休みもGWも終わりやっと落ち着いてきました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ (っていってるうちに夏休みになる…🤣) * 本日はモンテールさん（ @monteur_sweets ）の「もちもちクレープ・生チョコ」と洋酒入りの大人用ココアでクレープを楽しむティータイム☕♡ 柔らかいもっちもちのクレープ皮の中にチョコチップ入りの濃厚生チョコとなめからなミルククリームがたっぷり❢ * 口溶けがとってもよくて食べだすと止まらなくなっちゃう味わいです🥺✨ こどもたちにももちろん大人気で末っ子(2歳)含めて取り合いでした♥️ ========================== 濃厚な生チョコには紅茶かコーヒーが合うかなと思ったんですが、ふと思い立ってココアパウダーから甘さ控えめのココアを手作りしたらこれがぴったりでした♡ * 🍰材料無糖ココアパウダー…小さじ2 グラニュー糖…小さじ1 牛乳…130ml （お好みでラム酒…小さじ1） 🍰作り方 ①鍋にココアとグラニュー糖を入れて弱火で30秒炒る ②小さじ1-2の牛乳を加えてペースト状になるまで練る ③牛乳を加えてフツフツしたら火をとめ、ラム酒を加えるいつもは市販のココアをレンチンですが手作りだとコクが段違いでした〜❣ 大人向けの味でおいしいのでよかったらお試しください(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ ========================== #モンテール #スーパースイーツ #モンテールアンバサダー #クレープ

🐻レシピあり【カヌレ型シュークリーム】 * 今回のレシピは「 #カヌレ型シュー」のご紹介です🍴 * 先週はインスタ全然触れず💦 我が家の末っ子がまたまた体調を崩しバタバタでした😭🙏 =============================== #カヌシューとか #シュヌレ最近人気のお菓子ですよね😊♥️ カヌレ型は本当にいろいろ作れるし形もかわいくてたまりません♡ 普通のシューよりクリームもたっぷりと楽しめます(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠ 少し工程は多いですが、ぜひお試しください～✨ * 詳しい作り方は #cottaコラムで紹介しています❢ よかったら読んでみてね👀♪ =============================== 🎂サイズ:テフロンカヌレ型5個分 🕒所要時間:70分 ⭐難易度:★★★ * 【材料】 ✾シュー生地卵…1個(50～60g) 無塩バター…20g 水…50g グラニュー糖…2g 塩…0.5g 薄力粉…25g ✾ディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）卵黄…2個分(40g) グラニュー糖…50g 薄力粉…15g 牛乳…240ml バニラペースト…小さじ1/4 生クリーム(42％)…100ml 🐻＜シュー生地の卵は多めに用意しておくと安心です❢ * 【下準備】・バターを小さめに切っておく。・薄力粉をふるっておく。・卵を溶いて常温に戻す。・カヌレ型に油脂(バターかスプレーオイル)を塗っておく。・オーブンを200℃に予熱する。 * * 🍰カスタード作り① ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を加えてツヤが出るまで混ぜる。牛乳とバニラペーストを鍋に入れてフツフツするまで温め、ボウルに少しずつ加えて混ぜる。 🐻＜一気に加えると炒り卵になるので注意 * 🍰カスタード作り② ボウルの中身を鍋に戻して中火にかけ、泡だて器で絶えず混ぜ続ける。全体がボコボコと煮立ったら1分ほどとろみがつくまで混ぜる。バットに入れて密着ラップをかけ、保冷材で急冷して冷蔵庫で冷やす。 * 🍰ディプロマットクリーム作りボウルにカスタードクリームを入れてゴムベラで軽くほぐす。別のボウルに生クリームを入れて8分立てにし、カスタードとよく混ぜ合わせる。シュー口金（又は丸口金）をつけた絞り袋に入れ、生地を作る間冷蔵庫で冷やしておく。 🐻＜カスタードクリームはとろとろになるまでほぐすと、クリームが緩くてシューが食べにくくなるので注意❢ * 🍰シュー生地作り鍋にバター、水、グラニュー糖、塩を入れて中火にかけ、バターが溶けて中心がボコボコと沸騰したら火を止める。ふるった薄力粉を一気に加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにする。再び中火にかけ、鍋底に生地を擦り付けるようにして練りながら40秒ほど加熱する。 🐻＜生地にツヤが出ればOK。鍋がコーティング加工されていなければ、鍋底に膜がはるのもわかりやすいサイン。 * 🍰シュー生地作り②（※一番のポイント）溶き卵を4～5回に分けて加える（初回は多めに1/4量ほど入れる）。最初は手早く切るように、まとまってきたら練るようにして混ぜる。 🐻ポイント後半は様子を見ながら少しずつ卵を加えます。生地が落ちないときは固すぎ、途切れずトロトロ落ちたら入れすぎです。生地にツヤが出て、ゴムベラですくったときに2秒くらいかけて落ちる固さが理想。落ちたあとゴムベラに逆三角形に生地が残ればOKです。（普通のシューよりすこし緩めでOK） * 🍰焼くカヌレ型に均一に絞り袋やスプーンで生地を入れる。（1個当たり約25～26g）濡らしたスプーンの背で表面をならす。天板の上に型をおき、上にシルパンをかぶせる。上に天板をのせて200℃のオーブンで20分、そのまま温度を180℃に下げて20分焼く。 🐻＜焼いてる途中・温度を下げるときに絶対オーブンの扉を開けないこと * 🍰クリームを絞るシューが完全に冷めたらシューの裏側に箸で穴をあけ、ディプロマットクリームを1個当たり約40g絞り入れる。 🐻＜お好みで粉糖をかけてね * 【ポイント】 👩‍🍳生地のちょっとした固さや温度、オーブンの温度によって穴が開いたり、へこんだりすることがあります💦 何度か焼いてコツをつかむと成功率がアップします。 👩‍🍳天板でフタをしないと、焼いたときに膨れてしまってバランスが悪くなります。また生地が上に膨らむ分、中の生地がへこみやすくなります。 👩‍🍳お好みで、チョココーティングやカスタードクリームの味変、フルーツを入れるなどいろいろなアレンジが楽しめます。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cotta #シュークリーム #カヌレ型

🐻レシピあり【材料3つ♡ブルーベリ

🐻レシピあり【材料3つ♡ブルーベリームース】 * 今回のレシピは混ぜて冷やすだけ❢ 5分で作れる「 #ブルーベリームース」のご紹介です🍴 * なんとこのレシピ材料3つだけ🙄 しかも火も使わずレンジで簡単❢ らくらくホイップを使うので生クリームを泡立てる手間もなしです♥️ （洗い物が減るのもいいですよね☺）こどもたちとも楽しく作れちゃいます👍 冷凍ブルーベリーを使うので年中いつでも楽しめますよ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠🍇 ぜひお試しください〜✨ =============================== 🎂サイズ:2人前 🕒所要時間:5分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】冷凍ブルーベリー…80g らくらくホイップ…1箱粉ゼラチン(顆粒)…2.5g * 【下準備】・顆粒でない(そのまま振り入れて溶けないタイプ)粉ゼラチンを使う場合は大さじ1の水でふやかしておく * * 🍰レンジで加熱する耐熱ボウルに冷凍ブルーベリーを入れて、600Wの電子レンジで2分半加熱する。 🐻＜ブルーベリーが溶けて加熱中ブクブクして入ればOK。 ※レンジによって時間は少し異なります。 * 🍰混ぜる粉ゼラチンをふり入れて溶かし混ぜ、10分ほどおいて冷ましておく。らくらくホイップを加えて、ゴムベラで全体を混ぜる。 * 🍰冷やす器に盛り付け冷蔵庫で30分以上冷やす。お好みで解凍したブルーベリーやミントで飾る。 * 【ポイント】 👩‍🍳お好みで違う冷凍フルーツでもOKです❢ 👩‍🍳生クリームを泡立ててもいいですが、甘くないのでお好みで砂糖を加えてください。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠気になることがあればお気軽にコメントかDMまで〜🥺🙏 #らくらくホイップ #トーラク #pr #第1期らくらくホイップ公式アンバサダー #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #ブルーベリー #ムース

🐻レシピあり【野菜嫌いさんに❢ミニキャロットケーキ】 * 今回のレシピは混ぜて焼くだけ♡ 野菜大大大嫌いの長男もこれならにんじんを食べてくれる🤭♥️ 「 #マフィン型キャロットケーキ」のご紹介🍴 * 以前ご紹介したキャロットケーキはパウンド型で作ったので少しずっしり食感に仕上げましたが、今回はひとつひとつが小さいマフィン型なのでふんわり食感になるよう千切りにんじんにしています🥕 * @cotta_corecle さんのコッタコラム内で詳しい作り方を紹介しています❢ よかったらのぞいて見てください👀✨ https://www.cotta.jp/special/article/?p=61660 =============================== 🎂サイズ:マフィン6個分 🕒所要時間:35分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ✾生地にんじん(小)…1本(約120g) 卵…1個太白ごま油…60g A.きび砂糖…60g A.薄力粉…75g A.ベーキングパウダー…3g A.シナモン…1g A.ナツメグ…3振り(0.1g) くるみ…30g ✾フィリングクリームチーズ…100g 粉糖…20g レモン汁…小さじ1(5g) * 【下準備】・にんじんは皮をむいて野菜千切り器ですりおろす(約100g) ・Aは合わせてふるっておく・くるみはオーブンシートをしいた天板に広げ、160℃で8分ローストしておく・クリームチーズは室温に出しておく・マフィン型にグラシンカップをしく・オーブンを170℃に予熱する * * 🍰生地を作るボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐし混ぜ、油も加えてよく混ぜる。ふるったAを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 🐻＜油を加えたらとろみがつくまで混ぜましょう。とろみがつく＝乳化させることでなめらかな口当たりになります。 * 🍰にんじんを加える手で粗めに砕きながらくるみを加え、すりおろしたにんじんも加える。ゴムベラですくうようにして生地にツヤが出るまで混ぜる。 * 🍰焼くスプーンで型に生地を均一に入れる（にんじんがはみ出たら生地の中に入れる）。 170℃のオーブンで20～23分焼き、網の上で冷ましておく。 🐻＜中心に弾力があり、竹串をさしてもドロッとした生地がついてこなければOK * 🍰フィリング作りボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。粉糖とレモン果汁を加えてさらに混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。 🥕キャロットケーキが完全に冷めたらフロスティングをグルグルと絞る。 * 【ポイント】 👩‍🍳トッピングはお好みで♡ ・砕いたくるみをのせる・シナモンをかける・にんじんのグラッセを小さな三角形（にんじんの形）にして、ミントを葉に見立てて飾るなどなど 👩‍🍳ふわっとした食感に仕上げるため、にんじんは千切りにしていますが、「ずっしり食感がすき」「にんじんの食感が気になる」という方はすりおろしてもOKです。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #saraマフィン #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #キャロットケーキ #マフィン #マフィン作り

🐻レシピあり【余った卵白で❢エンゼルシフォンケーキ】 * 今回のレシピは卵黄不要🥚 余った卵白の大量消費にぴったりな「 #エンゼルシフォンケーキ」のご紹介です🍴 * お菓子作りで余りがちな卵白…… （たまごかけご飯も卵黄のみ使いたい派なのでどんどんたまります🤣）私は冷凍庫に使わなかった卵白をため込んでいるんですが消費が追い付かない～～💦 ということでたっぷり卵白を使うお菓子を作ってみました♡ * 粉ふるいの手間もなし見た目は普通のシフォンケーキみたいですが切ってみると断面は真っ白❢ しっとりモチモチとした食感で蒸しパンに近い仕上がりになりますよ～👍 =============================== 🎂サイズ:17cmシフォンケーキ型 🕒所要時間:40分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】卵白…7個分（210g） A.牛乳…大さじ2 A.水…大さじ2 A.太白胡麻油…大さじ2（サラダ油でもOK） A.バニラペースト…小さじ1/3 薄力粉…80g グラニュー糖…80g * 【下準備】・オーブンを170℃に予熱する・Aは合わせて混ぜておく * * 🍰生地を作るボウルに薄力粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。 Aを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 🐻＜粉ふるいの代わりなのでよく混ぜてください * 🍰メレンゲをつくる別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で20秒混ぜてコシをほぐす。グラニュー糖の半量を加えて白くモコモコするまで混ぜる。残りのグラニュー糖を加えてツノの先がお辞儀する固さまで泡立てる。 🐻＜最後に低速で20秒ほど混ぜるとキメが整います * 🍰合わせる生地にメレンゲをひとすくい入れてしっかりと混ぜる。メレンゲを2回に分けて加え、泡だて器ですくうように混ぜ合わせる。メレンゲの固まりがなくなったら、ゴムベラに変えてツヤが出るまで底からすくうように混ぜる。 * 🍰焼く 10cmくらいの高さから型に入れ、竹串で3周グルグル。筒の部分を押さえて台に2回トントン落とす。 170℃のオーブンで約30分焼き、瓶などにさして逆さまにして冷ます。 * 【ポイント】 👩‍🍳取り出すときはパレットナイフで取り出すのがおすすめです。 👩‍🍳焼き上がりの目安は最大まで生地が膨らみ、縮んで高さが落ち着いてから3～5分焼いたくらいです。オーブンによって焼き時間は変わるので、30分はあくまで目安にしてください =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #シフォンケーキ #シフォンケーキ作り #卵白消費

🐻レシピあり【計りなし＆5分で簡単

🐻レシピあり【計りなし＆5分で簡単❢とろける杏仁豆腐】今回のレシピはレンチンして混ぜるだけ「杏仁豆腐」のご紹介です🍴（再掲） * 他のSNSに合わせて画像変えてみました🌼 今までとどっちが見やすいかな〜🤔 * 計りなし&5分で作れる簡単レシピ(*˘︶˘*).｡*♡ 練乳を入れて、生クリームなしでもコクのある味わいに仕上げています👍 火を使わないので安心❢ お好みのジャムをのせるのもおすすめです🤭 （今回はマンゴージャムをのせてます) GWにぜひ作ってみてね～♥️ * 杏仁霜はカルディや通販で手に入りますよ〜✨ =============================== 🎂サイズ:140mlカップ4個分 🕒所要時間:5分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】牛乳…400ml A.杏仁霜…大さじ2 (20g) A.グラニュー糖…大さじ2 (25g) A.練乳…大さじ2 (30g) 粉ゼラチン…1袋 (5g) 水…大さじ2 * 【下準備】・粉ゼラチンと水は合わせてふやかしておく * * 🍰材料を混ぜる耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。牛乳の半量(200ml)を少しずつ加えてよく混ぜる。 * 🍰レンジで加熱する 600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。 * 🍰冷やす残りの牛乳を加えて静かに混ぜる。カップに入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす。 * 【ポイント】 👩‍🍳加熱時間は電子レンジによっても少し変わります💦 味見してみて粉っぽいようなら追加で加熱してください👍 👩‍🍳裏ごしするとさらになめらかに❢ 牛乳を入れていた軽量カップに茶こしをセットして生地を入れると洗い物も増えずにおすすめ♡ =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #杏仁豆腐 #おやつタイム

もうすぐ #こどもの日 🎏 ということ

もうすぐ #こどもの日 🎏 ということで米粉のシフォンケーキでこいのぼりケーキを作りました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ * シフォンケーキの側面半分と目の部分にクリームを絞ってうろこに見立てたいちごを飾るだけ🤭✨ 黒目はマーブルチョコです👀 残りはシフォンサンドにしました♥️ いちご×ブルーベリーとチョコバナナ味(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 最近いちご安いからついつい買っちゃう🥺 ========================= このたびトーラクさん( @toraku_kobesweets )のらくらくホイップアンバサダーになりました♡ 今回使用したクリームもらくらくホイップです❣ 箱から出したらすぐ使える便利さが嬉しい〜👍 子どもの力でも簡単に絞れるので一緒にデコレーションも楽しめますよ♥️ GWにぜひ作ってみてね(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ========================= #シフォンケーキ #シフォンサンド #こいのぼりケーキ #米粉シフォンケーキ #らくらくホイップ #トーラク #pr #第1期らくらくホイップ公式アンバサダー

🐻レシピあり【おやつや朝ごはんにぴったり❢簡単ハワイアンスコーン】 * 今回のレシピはハワイで大人気のおやつ「 #ハワイアンスコーン」のご紹介です🍴 * イングリッシュスコーンともアメリカンスコーンとも違うまるでパンのようなふんわり食感の新しいスコーンです(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 休ませる時間も必要ないので思い立ったらすぐ食べれちゃいますよ♥️ 使用する薄力粉は中力粉に比較的近い「エクリチュール」がおすすめです❢ * @cotta_corecle さんのコッタコラムで詳しく紹介しているのでぜひチェックしてね～👀✨ https://www.cotta.jp/special/article/?p=60935 =============================== 🎂サイズ:12個分 🕒所要時間:40分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ✾スコーン生地無塩バター … 50g 薄力粉 … 200g グラニュー糖 … 60g ベーキングパウダー … 8g A.卵 … 1個 A.クリームチーズ … 50g A.牛乳 … 100ml B.クリームチーズ … 50g B.冷凍ブルーベリー … 100g ✾グレーズ粉糖 … 30g レモン果汁 … 小さじ1 * 【下準備】・Aのクリームチーはボウルに入れて600Wのレンジで30秒加熱するか、室温に戻して柔らかくする・バターとBのクリームチーズは1cm角に切って冷やしておく・オーブンを200℃に予熱する * * 🍰粉とバターを混ぜる大きめのボウルに薄力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜる。バターを入れて、カードを縦に持って細かく刻む。米粒大になったら、両手の指の腹で手早くすり合わせてサラサラの粉チーズ状にする。 * 🍰生地をつくる Aのクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。卵、牛乳の順に加えてよく混ぜる。 Aを粉のボウルに入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 Bを加え、潰さないように底からさっくりと混ぜ合わせる。 🐻＜グルテンが出て生地が固くなるので練らないよう注意してね👍 * 🍰焼く生地を濡らしたアイスディッシャーですくい、シルパットをしいた天板におく(1個当たり約55～60g)。 200℃のオーブンで17～20分焼く。 12分ほど焼いたら一度反転させるときれいな焼き色に❢ 🐻＜生地はゆるめで少し広がるので隙間をあけておいてね。ディッシャーがなければ大きめのスプーンでOK。 * 🍰グレーズをかける ✾グレーズの材料をよく混ぜ合わせ、オーブンから出してすぐのスコーンにかける。オーブンに1分入れて余熱で乾かしたら完成。 * 【ポイント】 👩‍🍳バターは手の熱で溶けるため粉と合わせるときは手早く❢ あまり触らないようにするとサクふわなスコーンになります。 👩‍🍳いちごやりんご、パイナップルなどにフルーツを変えてアレンジするのもおすすめです✨ =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #スコーン #お菓子作り

今回は春にぴったり❢ イースター風のデコスイーツを作りました🌸♡ 「モンテール（ @monteur_sweets ）」さんの１０Ｐ牛乳と卵のプチシューを使った簡単アレンジです(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ * コーティングホワイトチョコレートを食用色素でお好みのカラーに色付けしプチシューに絡めるだけ🤭👍 オーブンシートの上においてチョコが固まれば完成です❣ 余ったチョコで耳をかいて 1つはうさぎちゃんにしました🐰 作ったカラフルなデコシューはこどもたちのおやつにしました✨ 見た瞬間かわいいーーー♥️♥️と大興奮❢ * 2023年にリニューアルしたプチシューの中には自家炊きカスタードと北海道産生クリームをブレンドしたコクのあるクリームがたっぷり🥺♡ ふわふわシュー皮との相性抜群です✨ ひとくちサイズでパクパクいけて取り合いになるおやつタイムでした🤣🙏 * みなさんもGWのおうち時間に子どもたちと作ってみてください(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。 ================================ ブログでいろいろなお菓子のレシピを紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * #モンテール #スーパースイーツ #モンテールアンバサダー #おうちカフェ #こどものおやつ #こどもとつくる #シュークリーム #GW #イースター #デコスイーツ #おやつ

👩‍🍳レシピあり【生クリーム不要

👩‍🍳レシピあり【生クリーム不要❢なめらか抹茶テリーヌ】 * 今回のレシピは口の中に入れるととろける～なめらかな食感がたまらない「 #生クリームいらずの抹茶テリーヌ」のご紹介です🍴 * 新学期慣れてきたなーって頃に末っ子が風邪をひきみごとに移って寝てました🥶 （こども産んでから体弱くなってる～😭）更新遅くなってすいません💦 =============================== テリーヌショコラは大好物なんですが微妙な量生クリームを用意するのが面倒… ということで生クリームを使わない濃厚な抹茶テリーヌを作りました♥️ アルミホイルをかけて時間をかけてじっくり焼くのがなめらかに仕上げる秘訣です🤭👍 ぜひ作ってみてね～(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ =============================== 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:90分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】ホワイトチョコ…200g（板チョコ5枚） A.無塩バター…120g A.牛乳…80ml 抹茶…20g グラニュー糖…20g 卵…2個 * 【下準備】・抹茶とグラニュー糖は合わせてよく混ぜておく・卵は溶いておく・湯せん用のお湯を沸かしておく・型にオーブンシートをしく・オーブンは160℃に予熱する * * 🍰チョコを溶かす鍋にAを入れて中火でフツフツするまで温める。（沸騰NG）ボウルにホワイトチョコを入れてAを加えて30秒おき、泡だて器でそっと溶かし混ぜる。 🐻＜板チョコを使う場合は砕いてください。チョコが溶け残ったら湯せんにかけて溶かしてね。 * 🍰抹茶と卵を加える抹茶とグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 🐻＜空気が入らないよう、泡だて器をボウルの底につけてそっと混ぜてね。 * 🍰焼く裏ごしして型に流し入れ、アルミホイルをかける。バットやひと回り大きい型におき、お湯を2～3cm注ぐ。 160℃のオーブンで60～70分焼き、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫でひと晩冷やす。 * 【ポイント】 👩‍🍳型に入れるときに裏ごししてから注ぐとさらになめらか食感に仕上がります。（抹茶のダマやカラザをとりのぞくため） 👩‍🍳オーブンによって焼き時間はかわります。アルミホイルをとってみて、表面が乾いていればOK❢生っぽければ追加でやいてください。冷蔵庫で固まるので、ゆすってプルプルしているのは問題ありません👍 👩‍🍳温めた包丁で切るときれいに切れます✨ 一切れごとに包丁をきれいにするのがポイント。 =============================== ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 * #saraパウンド #簡単レシピ #お菓子レシピ #レシピ #おやつ #おうちカフェ #cottaアンバサダー #コッタ #抹茶テリーヌ #抹茶スイーツ

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